BENEFICIOS DE LOS QUESOS PARA LA SALUD. CONOCIENDO GRAN CAPITÁN CURADO

De nuevo vengo con un post colaborativo con Youzz, plataforma de prueba de productos, de la que ya os hablé en este post. Así que no dudéis en visitarlo y enteraros de qué va y aprovechar la oportunidad de ser uno de sus colaboradores.

En esta ocasión, me han ofrecido probar el queso Gran Capitán Curado. Y para ello me mandaron nada más y nada menos que 14 cuñas de dicho queso, y 10 bonos descuento de 1€ en productos Gran Capitán. Vamos, que los míos y yo nos hemos "puesto" de queso hasta saciarnos, y ya os adelanto que, muy gratamente.

Ya sabéis que cuando os hablo de productos que voy probando, me gusta intentar ampliar un poco la información, y ofreceros datos extra para que podáis vosotr@s mism@s valorar si es o no un producto que se adapta a vuestras necesidades.

Así pues, en el artículo de hoy, a parte de contaros mi experiencia con la campaña Youzz, os voy a hablar de algunos de los beneficios que tienen los quesos para la salud.

Si os parece vayamos primero a saber un poco más sobre los quesos y sus beneficios.

No sé si l@s aquí presentes sois tan "ratoncit@s" como yo. Vamos, el queso para mí es uno de los manjares más deliciosos que existen en el planeta, eso sí, tengo mis preferencias y también los hay que no los soporto (básicamente los que tienen olores y sabores demasiado fuertes como el queso azul, o similares).

Pero, a pesar que me chiflan algunos de los quesos por su sabor, textura e incluso olor, el hecho de ser un alimento con múltiples beneficios para nuestra salud, considero que se torna en un elemento importante dentro de una alimentación sana, completa y equilibrada.

Podemos encontrar una infinidad de quesos; según la leche que se usa para elaborarlos, la cantidad de grasa, frescos o curados, cremosos, verdes, azules, veganos, con especias, etc. Por lo que, claro está, me es imposible hablaros de todos ellos, pero sí que os puedo facilitar algunos de los beneficios de ellos, de un modo general.

BENEFICIOS DE LOS QUESOS

Aminoácidos esenciales. El queso, contiene TODOS los aminoácidos esenciales para que nuestro organismo pueda funcionar de un modo correcto.

Calcio. Supongo que tod@s sabréis que el queso es una de las principales fuentes de calcio, mineral indispensables para la salud de nuestros huesos y dientes. Por lo que su consumo será muy beneficiosos con la lucha contra la osteoporosis y otras enfermedades de los huesos. Pero además, el queso contiene una proteína que facilita su absorción.

Reduce la placa bacteriana. Pero no solo eso, también estimula la producción de saliva y mantiene la boca limpia de un modo natural.

Ácido fólico. Conocido también como vitamina B9, es una vitamina hidrosoluble necesaria para la formación de proteínas estructurales y hemoglobina, muy importante durante el embarazo.

Producción de leche materna. Si eres de esas mamis que da de pecho a sus peques, el queso será un alimento aliado para favorecer la producción de leche materna.

Ácido linoleico conjugado (CLA). Este alimento contiene gran cantidad de dicho ácido, que para l@s que no lo conozcáis, está relacionado con la prevención de ciertos tipos de cánceres, como el de colon.

Fortalece el sistema inmunológico. Aumenta nuestras defensas contra las enfermedades.

Vitamina B. El queso tiene un gran contenido de dicha vitamina, la cual hace que nuestra piel, entre otros, tenga mejor aspecto.

Mejora el sistema cardiovascular y reproductivo. La grasa del queso actúa como combustible para poder satisfacer las necesidades de energía del cuerpo. Pero además, los ácidos grasos como el linoleico, que os he comentado antes y el linolénico, son esenciales para el crecimiento, y también beneficiosos para los sistemas cardiovascular, nervioso y reproductivo.

Crecimiento celular. Gracias a sus vitaminas A y D, ayuda a mejorar la visión, además de lo que ya os he citado antes, el sistema inmunológico.

Síndrome premenstrual. Es un gran aliado para disminuir esos síntomas.

Proteínas. El queso es una gran fuente de proteínas, por lo que nos ayudará a formar y recuperar la masa corporal. Así que será un alimento perfecto para deportistas y personas que quieran ganar peso de un modo saludable.

No obstante, aunque os he hablado de algunos de los beneficios de un modo genérico, no podemos dejar de tener en cuenta que no todos los quesos son iguales. 

Para que os hagáis una idea. Por ejemplo, los quesos más grasos poseen más cantidad de vitamina A, los blandos son una gran fuente de vitamina B, y los duros son más ricos en fósforo y calcio.

Pero aunque no cabe duda, de los grandes beneficios que tiene para nuestra salud, y el gran aporte nutritivo del queso, también tenemos que tener en cuanta otros factores que pueden hacer que el queso no sea para ti un alimento indicado.

CONTRAINDICACIONES

Sodio. Muchos quesos tienen un alto contenido en sodio, por lo que no son indicados para personas con hipertensión arterial o que tengan que seguir unas rutinas alimentarias restringidas en sodio a causa de insuficiencias renales agudas o crónicas, síndrome nefrótico, encefalopatía hepática con edema, etc. Pero no debemos preocuparnos, puesto que existen quesos sin sal que, siempre que os lo aconsege vuestro médico, podréis consumir.

Grasa saturada. Por norma general, la grasa del queso es altamente saturada, por lo que no estará indicado para personas con enfermedades cardiovasculares o hipercolesterolemia. Supongo que encontraréis esta premisa un poco contradictoria, si hace nada os he dicho que es bueno para la salud cardiovascular. Pero son conceptos distintos. Los omegas serán buenos para el corazón, pero un gran nombre de grasas saturadas, pueden tener consecuencias nefastas para ella. Por ello, si tienes problemas cardiovasculares, opta por quesos poco grasos.

Aminas. El elevado contenido de ellas en algunos quesos, pueden dar lugar a subidas de tensión arterial, dolores de cabeza o erupciones cutáneas. Me explico. Las aminas son compuestos nitrogenados que aparecen en algunos de los alimentos fermentados, como cerveza, vino y quesos muy maduros. Esta fermentación es fruto de la descomposición de los microorganismos de los aminoácidos, que como he dicho, el queso tiene todos los esenciales, y esta fermentación es la que puede causarnos los síntomas comentados. Así que si sufres de tensión arterial alta o tienes predisposición a sufrir dolores de cabeza o sensibilidad cutánea, mejor descarta los quesos azules o el cheddar.

Como siempre os digo en todos mis artículos, lo que aquí os ofrezco es simple información, porque ya sabéis que soy de las que piensa que la información siempre será nuestra mejor arma. Pero al igual, no estoy diciendo que consumas o dejes de consumir queso, sino que pretendo simplemente facilitaros información, y que a partir de ahí, seáis vosotr@s quienes consideréis si es un alimento apto o no para vuestras necesidades. Eso sí, lo ideal es siempre consultarlo con un médico y/o nutricionista, para que os valore de un modo individual.

Así pues, hecho un pequeño repaso a sus beneficios y alguna de sus contraindicaciones, con apunte incluido, voy a hablaros de la campaña de Gran Capitán curado de Youzz.

Como os he comentado al inicio del post, me mandaron 14 cuñas de queso cortado, y 10 vales descuento para comprar productos Gran Capitán. 

A priori tenía que quedarme con 4 de las cuñas y repartir las otras 10, pero opté por quedarme solo un par y así poder repartir más cuñas entre mis allegados. (Cosa que agradecieron jeje)

VALORACIÓN

Como os he comentado, me considero una ratoncilla, vamos, que exceptuando algún que otro queso, me chifla este alimento.

En concreto de este queso puedo decir que tiene un sabor intenso, supongo de la mezcla de las leches de vaca y oveja, pero a la vez delicado, es decir, no te deja esas sensación fuerte en la boca, cosa que detesto en todo alimento. 

Su textura es firme y su olor me "tira" más a los quesos de oveja que de vaca.

Lo que me ha encantado es que viniese ya cortado. No sé vosotr@s pero, tal y como dice mi madre, soy una auténtica "asesina" de quesos, vamos, que cortar una loncha más o menos en condiciones sin destrozar la cuña de queso, en mí, es casi imposible. (No podía ser perfecta....)

Lo he tomado en ensaladas, a modo de "picoteo" con uvas, tostadas y un buen vino, e incluso mi madre se atrevió a usarlo en una tortilla. Y ya os digo..¡que estaba que te mueres!

Si alguien me pregunta si recomendaría el producto, pues...¡sin dudarlo! Si ya os digo, me arrepentí en 0,2 de haber dado dos de las cuñas que me "tocaban". Pero bueno, que con los chachis cupones (me quedé un par) ya he comprado queso de repuesto.

Aunque en la campaña me mandaron queso curado, deciros que también podréis encontrarlo semi curado y de oveja, y que podéis encontrar los tres (por si os animáis a probarlos), en las secciones de charcutería o en formato de cuñas, cuñas cortadas, lonchas, etc.

Vamos, que encantadísima de haber podido formar parte de la campaña y probar este queso, porque, si no lo sabíais, ha sido elegido como sabor del año 2016, y ya os digo, que muy bien dada esa atribución.

Lamento si mi valoración ha sido un poco escueta en esta ocasión, pero si os habéis leído todo el post, sabréis que a sabiendas de los beneficios que nos aportan los quesos para la salud y el genial sabor de el queso Gran Capitán curado, poco me quedaba por decir más.

Como ahora, que solo puedo deciros que, como siempre, espero que este post os sea de utilidad.

¡Un saludo maj@s!