Hace unas semanas, bueno meses (como pasa el tiempo), os comentaba en este artículo las razones por las que he querido dar un cambio radical en mi alimentación y en definitiva, en mi estilo de vida, dejando de comer animales. O dicho de otro modo, pasarme al vegetarianismo.
Y una de las dudas que creo que surge a todo aquel que decide dar el paso, o al menos me pasó a mí era cómo sustituir esas proteínas y nutrientes que nos aporta el consumo de carne sin dejar de perder salud.
Este es un punto que la verdad siempre me preguntan cuando se enteran de que no, no como carne.
Así pues, hoy voy a hablaros de algunos de los alimentos que un vegetariano come para sustituir la carne sin perder salud.